¡ BIENVENID@!

Hola soy Esperanza, mi pasión por la cocina comenzó desde muy pequeña  no me despegaba del regazo de mi madre mientras ella cocinaba, me apasionaba verla cocinar, el olor que se desprendía en la cocina según qué sofrito elaboraba, los aromas de los bizcochos… y sobre todo, lo que recuerdo son las tartas de nuestros cumpleaños elaboradas por mi madre, el de mi hermana Marta y el mío, éramos privilegiadas en tener 2 pasteles de cumpleaños que elegíamos cada una, casi siempre una era de limón y la otra de chocolate. También soy una apasionada de las artes plásticas, así que en este blog a parte de recetas, tutoriales, consejos también compartiré manualidades e ideas ingeniosas para hacernos el día a día menos complicado.

El proyecto de La Fábrica de Azúcar nació hace 6 años, cuando descubrí una nueva forma de hacer pasteles para mí y fue al ver por casualidad en una revista una tarta de Patricia Arribalzaga de Cakes Haute Couture  y empecé a indagar sobre qué era esa pasta que parecía plastilina (fondant), sobre los glaseados, los colorantes, masas, rellenos, técnicas…. y hace 4 años, gracias a un amigo que me animó comencé con la realización de 900 galletas decoradas con glasa para San Valentín, para varios establecimientos de mi pueblo, y desde ahí he ido avanzando poco a poco, porque ese es mi lema  “Poco a Poco”, mucha constancia y trabajar mucho y nació La Fábrica de Azúcar, un pequeño obrador dónde personalizamos cualquier evento con cuidado y dedicación porque para nosotros cada pastel es único al igual que buscamos el balance perfecto entre belleza y sabor . Espero que os sirva de utilidad mi blog, al igual si tenéis alguna aportación, sugerencia…no dudéis en mandarme un email a lafabricadeazucar@hotmail.es